L'Express : Tables d'été par Mylène Sultan
L'Express, 20 juillet 2006
Pézenas
Les Palmiers
C'est un lieu éphémère qui s'épanouit à la belle saison et disparaît avec les premiers frimas. Dès le mois de mai, des bâches claires sont installées en guise de toit et la vie reprend. On boit
un verre au rez-de-chaussée, dans une ambiance de bar à la mode - pénombre et musique - et l'on dîne à l'étage, au calme, d'un pressé d'aubergines, de sardines farcies à la roquette et au
serrano, d'un pavé de thon aux graines de la passion... C'est inventif, sympathique et très aimablement servi.
Cour les Palmiers, 10 bis, rue Mercière, Pézenas (Hérault), 04-67-09-42-56. Au déjeuner, formule à 15 €.
C'est un lieu éphémère qui s'épanouit à la belle saison et disparaît avec les premiers frimas. Dès le mois de mai, des bâches claires sont installées en guise de toit et la
vie reprend. On boit un verre au rez-de-chaussée, dans une ambiance de bar à la mode - pénombre et musique - et l'on dîne à l'étage, au calme, d'un pressé d'aubergines, de sardines farcies à la
roquette et au serrano, d'un pavé de thon aux graines de la passion... C'est inventif, sympathique et très aimablement servi.